• Ensalada (para 4 personas):
• 1 libra de pechuga de pavo a las pimientas @delipavo (tajada)
• 3 tazas de kale finamente picado
• 2 taza de hojas – rúgula baby
• 1 zanahoria finamente rallada
• 8 cucharadas de hojas de cilantro (enteras)
• 8 cucharadas de cebollitas ocañeras encurtidas (opcional)
• 4 cucharadas de semillas de ajonjolí (blancas y negras)
• 4 cucharadas de maní

Vinagreta Hoisin:

• 3/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de salsa Hoisin ( se puede reemplazar por 1 cucharada de mantequilla de maní + 1 cucharada de azúcar morena + 2 cucharadas de salsa soya baja en sal, mezcladas previamente en una sartén a fuego bajo)
• 2 cucharada de salsa soya
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de ajonjolí
• 1/2 cucharadita de peperoncino
• sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de jugo de naranja
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1/2 cucharada de jengibre rallado