En Delipavo, nos enorgullece cuidar la calidad de cada uno de nuestros productos. Por eso, nos aseguramos que todas nuestras preparaciones sean 100% de muslo o pechuga de pavo, sin sabores ni colores artificiales, sin gluten, sin lácteos y sin harinas.
Historia de Nuestra Planta
Nuestra planta, ubicada en Tenjo, Cundinamarca, tiene una trayectoria de 40 años llena de dedicación y evolución. Comenzamos con procesos artesanales, cuando Ximena, una de nuestras fundadoras, cocinaba recetas de pavo en hornos prestados. Así nació nuestro primer producto, el rollo de pavo ahumado, que sigue siendo uno de los favoritos hasta hoy. Con el tiempo, construimos nuestra propia planta equipada con tecnología avanzada, lo que nos permitió una producción más eficiente sin sacrificar los procesos artesanales esenciales que garantizan el sabor y la calidad característica de Delipavo. Hoy en día, contamos con un equipo de más de 100 personas comprometidas con mantener la calidad y el cariño en cada producto que elaboramos. No somos solo una fábrica, sino una familia unida por el propósito de llevar lo mejor del pavo a sus mesas.
Proceso de Producción
En Delipavo, cada etapa del proceso de producción combina dedicación y artesanía. Recibimos la materia prima congelada en nuestra planta, donde la separamos en muslos y pechugas para desarrollar nuestros productos, como jamones, pechugas, salchichas o el paté de hígado de pavo. Los ingredientes se condimentan y se cocinan en nuestros hornos con madera certificada para alimentos, lo que les otorga un sabor ahumado natural. Luego, se cortan en tajadas y se empacan. Algunas presentaciones se sellan al vacío para prolongar la vida útil del producto. Finalmente, los productos se almacenan en cuartos fríos, listos para su distribución y envío.
Énfasis en las Técnicas Artesanales:
En Delipavo, nos enorgullece utilizar técnicas artesanales que hemos perfeccionado a lo largo de los años. Cada paso, desde el despiece y marinado, hasta el proceso de empaque, se realiza con una atención meticulosa, asegurando que cada producto refleje nuestra pasión por la calidad y el auténtico sabor del pavo.
Consejos para Identificar Productos de Calidad y que sean 100% Carne de Pavo:
- Ingredientes: Verifica que el etiquetado indique únicamente carne de pavo, sin mezclas ni aditivos adicionales. *Recuerda: los ingredientes están escritos en orden descendente de acuerdo al peso de cada uno.
- Textura y Color: La carne de pavo de calidad tiene una textura firme y un color natural, sin brillo artificial o colorantes añadidos.
- Sabor: El sabor auténtico del pavo se distingue sin necesidad de potenciadores de sabor, soya o azúcares añadidos.
En Delipavo, estamos comprometidos a ofrecer lo mejor para tu familia, porque sabemos que cuando hacemos las cosas bien, todos disfrutamos de una comida deliciosa y saludable.